V lesoch už rastie medvedí cesnak: Vieme, kde ho hľadať

Milovaný aj nenávidený. Niektorí jeho výraznú cesnakovú vôňu a intenzívnu chuť nemôžu ani cítiť, iní naň nedajú dopustiť.

Zdravotné benefity sa však medvediemu cesnaku odoprieť nedajú a aj to je jedným z dôvodov, prečo ho Slováci tak radi zbierajú, uchovávajú a konzumujú.

Sezóna medvedieho cesnaku začína koncom marca a trvá až do konca apríla, tohto roku však vyššie teploty hneď zo začiatku marca a neskôr aj dlho očakávané zrážky zapríčinili, že táto lahôdka sa začala v lesoch objavovať už pred niekoľkými týždňami.

Aj vďaka príjemnému nedeľnému počasiu vám tak nič nebráni v tom, aby ste sa vydali na prechádzku do prírody a možno si domov doniesli túto zdravú rastlinu.

Kde rastie medvedí cesnak?

Nevýhodou medvedieho cesnaku je, že ho nenájdete v akejkoľvek lesnej vegetácii a na rast potrebuje špecifické podmienky.

Medvediemu cesnaku sa najlepšie darí na vlhkých, tienistých miestach, kde zvyčajne vytvára krásne, husté koberce. Najčastejšie sa vyskytuje v lužných a listnatých lesoch, v okolí potokov alebo na úpätí svahov.

Okrem iného, so zberateľmi medvedieho cesnaku je to ako s hubármi – svoje overené miesta vám neprezradia ľahko.

O to viac prekvapili obyvatelia Prešova a okolia, ktorí sa na sociálnych sieťach ochotne podelili o miesta, kam chodia medvedí cesnak zbierať.

Niektorí nadšenci dokonca radia vypestovať si medvedí cesnak doma, aj k tomu však potrebujete ideálne podmienky.

Ako na to? Potrebuje tienisté miesto, vlhkú pôdu a pokoj. Ak sa mu zapáči, rozšíri sa sám. Najlepšie je sadiť ho na jar alebo na jeseň, ideálne aj s korienkami, cituje Prešovak.sk jednu z čitateliek.

Na toto si dajte pozor!

Zbierať medvedí cesnak v niektorých lokalitách je zakázané a za zber môžete dostať pokutu do 3 500 €.

Zákaz sa týka zberu v chránených územiach. Je možné ho zbierať v krajine 1. a 2. stupňa ochrany, od tretieho stupňa už platí zákaz.

Ešte väčší pozor si však dajte na to, čo zbierate. Vyvarujte sa zberu rastlín, ktoré rastú v blízkosti ciest, no najmä si nepomýľte medvedí cesnak s konvalinkou, ktorá je prudko jedovatá!

Nanešťastie sa na seba veľmi podobajú, dajú sa však rozlíšiť. Ako?

Ako rozlíšiť medvedí cesnak od konvalinky

Jedným z najistejších spôsobov, ako rozoznať medvedí cesnak od konvalinky, je jeho ovoňanie, uvádza portál medvedicesnak.sk.

Medvedí cesnak má výraznú cesnakovú vôňu. Ak si pričuchnete k jeho listom, zaručene spoznáte, že ide o medvedí cesnak.

Ak máte slabší čuch, listy medzi prstami požmoľte, aby ste vôňu zacítili.

Konvalinka aj medvedí cesnak rastú v lesoch, často v rovnakých lokalitách.

Rast konvalinky však začína o čosi neskôr, preto na konvalinku narazíte väčšinou až keď medvedí cesnak začína kvitnúť, ale nie je to pravidlo. Rizikové sú hlavne mladé listy konvalinky, ktorá ešte nekvitla.

Listy rozkvitnutého medvedieho cesnaku sa už nezbierajú, nemajú toľko vitamínov a ani ich chuť už nedosahuje takú kvalitu ako v marci alebo začiatkom apríla, keď sú ešte čerstvé.

Ak narazíte na rozkvitnutú bylinku, netreba ju ovoniavať, stačí sa vyhnúť jej zberu.